Η μαγειρική σόδα συνιστάται για κάθε είδους χρήσεις στον κήπο, συμπεριλαμβανομένων των γλυκαντικών ντομάτας και της ενίσχυσης της ανάπτυξης των φυτών, αλλά πολλές από αυτές τις συμβουλές έχουν τις ρίζες τους στη λαογραφία και όχι στην επιστήμη. Ας δούμε τι είναι η μαγειρική σόδα και αν πρέπει να τη χρησιμοποιούμε σε φυτά.
Εάν ενδιαφέρεστε για παραπλανητικές συμβουλές σχετικά με τη χρήση ειδών κουζίνας στον κήπο, δείτε τους δημοφιλείς μύθους κήπου που όλοι έχουμε πέσει εδώ.
Χρήση μαγειρικής σόδας στον κήπο
Τι είναι η μαγειρική σόδα;
• Μαγειρική σόδα είναι διττανθρακικό νάτριο. Ο χημικός τύπος είναι NaHCO3.
Περιέχει νάτριο, υδρογόνο, άνθρακα και οξυγόνο.
• Η μαγειρική σόδα είναι ελαφρώς αλκαλική και αντιδρά με οξέα παράγοντας αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Χρησιμοποιείται ως διογκωτικό στο ψήσιμο και στον οικιακό καθαρισμό.
• Ενώ η μαγειρική σόδα μπορεί να σταματήσει την εξάπλωση των μυκήτων στα φυτά σε συγκεκριμένες εφαρμογές, η χρήση στον κήπο δεν συνιστάται λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε νάτριο που είναι επιβλαβές για τα φυτά και τις υδάτινες οδούς.
Έχετε δει μαγειρική σόδα να συνιστάται για πράγματα όπως το να «γλυκάνετε» τις ντομάτες, τον έλεγχο των παρασίτων ή την τόνωση της ανάπτυξης των φυτών;
Σχεδόν όλα όσα μπορούμε να βρούμε στα ντουλάπια της κουζίνας μας περιλαμβάνονται στην πληθώρα των σπιτικών θεραπειών που μοιράζονται οι κηπουροί.
Το έχουμε δει με αλάτι Epsom, σαπούνι πιάτων, επιτραπέζιο αλάτι, ξύδι, γάλα και άλλα.
Και σε ποιον δεν αρέσει ένα απλό οικιακό hack; Ξέρω ότι τους αγαπώ—αν δουλεύουν και δεν προκαλούν κανένα κακό.
Ορισμένες θεραπείες ξεκινούν με έναν κόκκο αλήθειας και γρήγορα μεταμορφώνονται στη λύση για τα πάντα.
Και, από τη στιγμή που κάποιος πεισθεί ότι τα ανέκδοτα στοιχεία του είναι αξιόπιστα, κανένας λόγος ή γεγονότα δεν φαίνεται να βοηθούν, ακόμα κι αν το πράγμα είναι πραγματικά άχρηστο ή επιβλαβές.
Μια κοινή πεποίθηση είναι ότι εάν κάτι είναι άμεσα διαθέσιμο και χρησιμοποιείται στην κουζίνα, πρέπει να είναι κατά κάποιο τρόπο ασφαλές, «φυσικό» ή καλό και για χρήση στον κήπο. Οχι!
Ένα ψέμα κάνει τον γύρο του κόσμου πριν η αλήθεια φορέσει τις μπότες της.
Θα ήταν αδύνατο να ελεγχθούν όλα τα στοιχεία που διατυπώνονται σχετικά με τη μαγειρική σόδα – είναι πάρα πολλοί. Αλλά, αντλώντας από αυτά που ήδη γνωρίζουμε τόσο για τη μαγειρική σόδα όσο και για το πώς μεγαλώνουν τα φυτά, μπορούμε να διαχωρίσουμε το εύλογο από το τραβηγμένο και να κατανοήσουμε τυχόν πιθανά οφέλη.
Τι σημασία έχει αν οι φολκλόρ συμβουλές δεν λειτουργούν;
Ως υπέρμαχος της κηπουρικής και των τοπικών οικοσυστημάτων, είναι αποθαρρυντικό να βλέπεις τους κηπουρούς να ακολουθούν συμβουλές που σπαταλούν χρήματα, δεν λειτουργούν ή προκαλούν βλάβη. Οι αναποτελεσματικές συμβουλές μπορούν να μπερδέψουν και να απογοητεύσουν τους αρχάριους κηπουρούς, οδηγώντας τους να τα παρατήσουν. Η κατάρριψη των μύθων και η προώθηση επιτυχημένων πρακτικών είναι το κλειδί για την καλλιέργεια δια βίου κηπουρών.
«Καταπληκτικές» χρήσεις της μαγειρικής σόδας
Έχετε δει πιθανώς μια σειρά από συνιστώμενες χρήσεις για μαγειρική σόδα στον κήπο.
Αν αναζητήσετε στο Google μαγειρική σόδα και κήποθα δείτε αποτελέσματα όπως αυτό:
- 3 τρόποι χρήσης μαγειρικής σόδας στον κήπο
- 7 καταπληκτικοί τρόποι να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα στον κήπο
- 20 υπέροχοι τρόποι να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα στον κήπο
- 30 τρόποι για να χρησιμοποιήσετε φυσική μαγειρική σόδα στον κήπο
Μαγειρική σόδα ως μυκητοκτόνο
Για περισσότερα από 80 χρόνια υπάρχουν ισχυρισμοί σχετικά με τη χρήση μαγειρικής σόδας για προβλήματα που σχετίζονται με τον κήπο και την τόνωση της ανάπτυξης των φυτών.
Ας ξεκινήσουμε με ένα δημοφιλές που έχει τουλάχιστον κάποια αξιοπιστία: μαγειρική σόδα ως α μυκητοκτόνο.
Ήδη από τη δεκαετία του 1930, εργαστηριακές δοκιμές έδειξαν ότι η μαγειρική σόδα μπορεί να αυξήσει το επίπεδο pH στην επιφάνεια του φυτού, καθιστώντας το λιγότερο φιλόξενο για τους μύκητες. Μέχρι τη δεκαετία του 1990 μάθαμε ότι είναι ακόμα πιο αποτελεσματικό όταν αναμιγνύεται με λάδι για να το βοηθήσει να κολλήσει στις επιφάνειες των φυτών. Το μείγμα δεν σκοτώνει τους μύκητες, αλλά θα μπορούσε να εμποδίσει την εξάπλωσή τους εμποδίζοντας τη βλάστηση των μυκητιακών σπορίων.
Πρέπει να τονίσουμε ότι επρόκειτο για εργαστηριακές μελέτες υπό ελεγχόμενες συνθήκες—κάτι πολύ διαφορετικό από τον κήπο σας ή τον δικό μου. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για την αντιμετώπιση του ωιδίου εδώ.
Στη συνέχεια, ανακαλύφθηκε ότι το διττανθρακικό κάλιο (KHCO3) είναι καλύτερη επιλογή από το διττανθρακικό νάτριο (μαγειρική σόδα). Χρησιμοποιείται στη βιολογική γεωργία — αλλά δεν είναι αυτό που έχουμε στα ντουλάπια της κουζίνας μας.
Με τη μαγειρική σόδα, μιλάμε για να σταματήσουμε ίσως την εξάπλωση ορισμένων μυκήτων σε μια επιφάνεια φυτού, όχι να τα εξαλείψουμε όλα μαζί.
Αν κοιτάξετε τις λαογραφικές συνταγές για μυκητοκτόνα με μαγειρική σόδα, σας κάνουν να ακούγεται σαν να την ψεκάζετε στα φυτά σας και, ομοφυλόφιλοςτο πρόβλημα λύθηκε.
Αλλά όχι. Στην καλύτερη περίπτωση, σε ορισμένες εφαρμογές, οι μύκητες μπορεί να είναι κολλημένοι, αλλά υπάρχει επίσης μια σύλληψη.
Η μαγειρική σόδα περιέχει νάτριο— κάτι που δεν χρειαζόμαστε περισσότερο στα οικοσυστήματά μας. Ναι, το νάτριο υπάρχει φυσικά στο έδαφος αλλά σπάνια σε έλλειψη. Συνδυάζοντας τη μαγειρική σόδα με νερό, απελευθερώνουμε επιπλέον νάτριο που είναι επιβλαβές για τους φυτικούς ιστούς και επιβλαβές για τις υδάτινες οδούς.
Αλλά είναι μόνο μια μικρή ποσότητα!
Τώρα φανταστείτε πόσες εκατοντάδες χιλιάδες ή εκατομμύρια οικιακούς κηπουρούς χρησιμοποιούν αυτές τις θεραπείες.
Αυτό αθροίζει πολλές πιθανές ζημιές με λίγα ή καθόλου αποτελέσματα.
Αντί να πετάμε το ντουλάπι της κουζίνας σε ένα πρόβλημα κήπου, θα κάνουμε καλύτερα να μάθουμε την αιτία και να ερευνήσουμε τυχόν αποδεδειγμένες λύσεις που δεν προκαλούν επιπλέον βλάβη.
Εναλλακτικά, αποδεχτείτε ότι δεν απαιτείται δράση για κάθε πρόβλημα κήπου.
Συχνές Ερωτήσεις
Ακολουθούν απαντήσεις σε συνήθεις ερωτήσεις σχετικά με τη χρήση μαγειρικής σόδας στον κήπο.
Θα είναι πιο γλυκές οι ντομάτες μου αν προσθέσω μαγειρική σόδα στο χώμα;
Όχι, η μαγειρική σόδα δεν γλυκαίνει τις ντομάτες. Αυτή η ιδέα μπορεί να προήλθε από το γεγονός ότι επειδή η μαγειρική σόδα είναι αλκαλική (pH 8), ίσως εξουδετερώνει κάπως την οξύτητα του εδάφους και με τη σειρά της μειώνει την οξύτητα των φρούτων της ντομάτας – και αυτό θα παρείχε κατά κάποιο τρόπο μια πιο γλυκιά γεύση; Κάπως έτσι, ίσως;
Όμως, δεν λειτουργεί έτσι. Ορισμένες ποικιλίες ντομάτας όπως χρυσά του ήλιου είναι φυσικά πιο γλυκά από άλλα και ότι η γλυκύτητα προέρχεται από άλλους παράγοντες, όχι από την εφαρμογή μιας αλκαλικής ουσίας στο χώμα ή το μείγμα γλάστρας.
Είναι η μαγειρική σόδα καλό μυκητοκτόνο για τα φυτά;
Όχι, η μαγειρική σόδα δεν συνιστάται ως μυκητοκτόνο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε νάτριο που μπορεί να βλάψει τα φυτά και το νερό.
Είναι η μαγειρική σόδα καλό εντομοκτόνο;
Όχι, η μαγειρική σόδα δεν είναι καλό εντομοκτόνο. Ορισμένα σπιτικά παρασκευάσματα προτείνουν την ανάμειξη μαγειρικής σόδας με μαγειρικά ή κηπευτικά λάδια και ψεκασμό τους σε παράσιτα. Είναι πιθανό η αλκαλικότητα της μαγειρικής σόδας να τραυματίσει το έντομο και το λάδι να το πνίξει, αλλά είναι μια ανακριβής εφαρμογή που μπορεί να προκαλέσει άλλη βλάβη. Υπάρχουν καλύτερες επιλογές.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαγειρική σόδα για να εξισορροπήσω το pH του εδάφους μου;
Όχι, η μαγειρική σόδα δεν συνιστάται για τη ρύθμιση των επιπέδων pH του εδάφους. Η διαδικασία αλλαγής των επιπέδων pH του εδάφους είναι ένα μνημειώδες έργο και, στην καλύτερη περίπτωση, διαχειρίζεται —αλλά όχι μόνιμα — με τη συνεχή εφαρμογή συγκεκριμένων παραγόντων. Το τι χρησιμοποιείτε και πόσο συχνά χρειάζεται επανεφαρμογή θα εξαρτηθεί από τις συγκεκριμένες συνθήκες του εδάφους σας. Ο κατάλογος των τροπολογιών που χρησιμοποιούνται συνήθως δεν περιλαμβάνει μαγειρική σόδα. Στις περισσότερες περιπτώσεις είναι πιθανώς πιο συνετό να καλλιεργείτε φυτά που ταιριάζουν στις φυσικές σας συνθήκες ή να αναπτύσσονται σε δοχεία και υπερυψωμένα κρεβάτια όπου έχετε περισσότερο έλεγχο του εδάφους.
Η μαγειρική σόδα σκοτώνει τα ζιζάνια;
Η μαγειρική σόδα δεν συνιστάται για τη θεραπεία ζιζανίων. Ενώ μπορεί να είστε σε θέση να πνίξετε ένα ζιζάνιο στοιβάζοντάς το (ή οτιδήποτε άλλο), η μαγειρική σόδα δεν έχει ειδικές ιδιότητες που καταστέλλουν τα ζιζάνια ή άλλα φυτά. Ναι, το νάτριο θα μπορούσε να προκαλέσει κάποια ζημιά, αλλά πολλά ζιζάνια συνήθως δεν τα παρατάνε μέχρι να αφαιρεθούν ή να σκοτωθούν οι ρίζες τους. Και το νάτριο κινείται εύκολα στο χώμα και δεν ξέρει ποια φυτά θεωρείτε ότι είναι ζιζάνια.
Η μαγειρική σόδα βελτιώνει το έδαφος;
Όχι, η μαγειρική σόδα (όξινο ανθρακικό νάτριο) δεν βελτιώνει το έδαφος. Τα εδάφη σπάνια παρουσιάζουν έλλειψη νατρίου. Αυτό σημαίνει ότι η περίσσεια είτε συσσωρεύεται στο έδαφος, η οποία είναι επιβλαβής για τα φυτά, είτε ξεπλένεται, η οποία είναι επιβλαβής για τις υδάτινες οδούς.
Αν και θα ήταν υπέροχο να λειτουργούσαν περισσότερες από αυτές τις σπιτικές λύσεις, στην πράξη μπορεί να είναι σπάταλες και ενδεχομένως να βλάψουν.
Ως κηπουροί, η δουλειά μας δεν είναι απλώς να αντιδράσουμε σε ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε, αλλά να εξετάσουμε το σύνολο των ενεργειών μας, συμπεριλαμβανομένου του αντίκτυπου στο περιβάλλον, για να αποφασίσουμε τι, αν μη τι άλλο, πρέπει να κάνουμε.
Πόροι
Συμβουλές επίλυσης προβλημάτων για οικολογικούς κηπουρούς
Αντιμετώπιση πιθανών παρασίτων ή ασθενειών
- Είναι πράγματι αυτό ένα μακροπρόθεσμο πρόβλημα ή απλώς μέρος του οικοσυστήματος;
Ποτέ μην αναλαμβάνετε δράση χωρίς να κατανοείτε τόσο το ζήτημα όσο και τις συνολικές επιπτώσεις οποιωνδήποτε πιθανών διορθωτικών μέτρων. - Τι θα γίνει αν το αφήσω;
Τα περισσότερα προβλήματα επιλύονται μόνα τους με τον καιρό. Πολλά «παράσιτα» έχουν φυσικούς θηρευτές—δώστε τους χρόνο να κάνουν αυτό που κάνουν καλύτερα. Πολλές ασθένειες πηγαινοέρχονται στους κήπους. Κι αν το αφήσεις να είναι; - Το φάρμακο ή το διάλυμα θα προκαλέσει άλλη βλάβη;
Είναι σπάνιο ένα προϊόν ή ένα διάλυμα να μην προκαλεί υπολειπόμενη βλάβη είτε μέσω της κατασκευής, της χρήσης ή της απόρριψης. Το να μαζέψετε με το χέρι πολλά σαλιγκάρια μπορεί να είναι καλό. Δηλητηρίαση εντόμων που υποστηρίζουν την άγρια ζωή και το οικοσύστημα; Οχι τόσο πολύ. - Υπάρχουν καλύτερες χρήσεις για το χρόνο ή τα χρήματά μου;
- Οι επιλογές στον κήπο μου συμβάλλουν σε ένα υγιές οικοσύστημα;
Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερες οικολογικές συμβουλές κηπουρικής εδώ.
Διαβάστε περισσότερα
Ακούω
~Μέλισσα η αυτοκράτειρα της βρωμιάς ♛
Ειδική προσφορά
Αυτοκράτειρα της βρωμιάς
Ψηφιακό πακέτο Garden Goodies
9 Ebooks & Εκτυπώσιμο Garden Planner & Περισσότερα
της Melissa J. Will ~ Empress of Dirt
Όλα τα αγαπημένα ψηφιακά προϊόντα Empress of Dirt που σχετίζονται με τον κήπο μαζί — επιτέλους!
Δείτε τη λίστα με όλα όσα περιλαμβάνονται εδώ | Επισκεφθείτε το κατάστημα ηλεκτρονικών βιβλίων
Αυτά τα στοιχεία είναι ψηφιακά αρχεία (μορφή PDF) που αποθηκεύετε στη συσκευή σας και όχι φυσικά προϊόντα.
PayPal, Πιστωτική Κάρτα, Apple Pay
